DESCRIÇÃO
| Tubérculo, a batata doce roxa tem na polpa uma textura húmida e o seu sabor é semelhante ao das restantes batatas-doces e sua casca também é roxa. No entanto, as propriedades antioxidantes são mais elevadas. Podem ser consumidas cozidas a vapor ou em água, assadas no forno. A batata doce de polpa roxa é muitas vezes utilizada como acompanhamento de diferentes refeições. Pode ser assada com manteiga e servida com diferentes molhos. Seu purê fica muito vistoso e muito saboroso. |
Benefícios:
| É um carboidrato de baixo índice glicêmico, o que significa que sua absorção é mais lenta. Contêm Ômega 3, ácidos graxos, magnésio, fósforo, potássio, sódio, zinco e as Vitamina A, Vitamina B, Vitamina C, Vitamina K e Vitamina E. É considerada uma excelente fonte de compostos naturais que trazem muitos benefícios à saúde conhecidos como betacaroteno e antocianina.
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AVALIAÇÃO DO PRODUTO
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