Você ama abobrinha?

A nossa nutricionista musa Paula Pinto do E agora Nutrinha? nos passou uma receita deliciosa onde o principal ingrediente é a abobrinha \o/

Veja abaixo a receita:

Além de deliciosa e super nutritiva, a abobrinha tem poucas calorias e é muuuuito versátil. Eu amo usar abobrinha nas principais refeições, além de me sentir saciada, acho o sabor incrível e engana bem na hora de diminuir os carbos da dieta. A gente conhece ela como sendo um vegetal, né? Mas ela botanicamente está classificada como uma fruta pertencente à família da melancia, melão, moranga e pepino. A nossa best friend abobrinha ainda é rica em vitaminas do complexo B e magnésio e tem baixo teor de sódio, o que nos ajuda a reduzir a retenção de líquidos. E pra provar que ela não veio a passeio nessa vida, ela ainda tem vitamina A e C que atuam como poderosos antioxidantes!

Ai abobrinha, nós te amamos!  

Dentre as muitas receitas que eu faço com ela, a minha preferida é uma que eu aprendi com a minha mãe (comida de mãe é comida de mãe né?), que é uma barquinha de abobrinha recheada. Quer aprender? Confere aqui embaixo!

O que precisa?

• 1 abobrinha

• 200g de carne moída (de preferência patinho, ok?)

• 1 cebola pequena

• 2 dentes de alho

• ½ xícara de molho de tomate caseiro

• 2 fatias de mussarela de búfala

• 2 col sopa de creme de ricota

• Folhas de manjericão a gosto.

• Sal e pimenta do reino a gosto.

Como faz?

• Pré aqueça o forno a 180ºc.

• Em uma panela, refogue a cebola e o alho.

• Acrescente a carne moída e deixe cozinhar bem.

• Quando a carne tiver cozida e a água do cozimento tiver bem reduzida, acrescente o molho de tomate,e tempere com sal e pimenta a gosto.

• Reserve.

• Corte a abobrinha ao comprido, tira as pontas e a polpa.

• Em seguida, tempere a abobrinha com sal e pimenta e recheie com a carne moída.

• Em uma forma, coloque as abobrinha e tampe com papel alumínio.

• Leve ao forno por 35 minutos.

• Retire do forno, descubra e coloque por cima o creme de ricota e a mussarela de búfala.

• Volte ao forno pra gratinar.

• Por último, acrescente as folhas de manjericão e bom apetite! ?

Fica muito gostoso, cheio de saúde e com poucas calorias! \o/ Testem em casa porque vale muito a pena e eu tenho certeza que vai entrar nos preferidos do cardápio de vocês. AH, o recheio pode ser com outra proteína também, viu? Frango desfiado também combina muito!

Um super beijo e até a próxima!

Paula Pinto