As temperaturas já estão lá embaixo e durante o inverno, nós tendemos a mudar nossos hábitos alimentares, preferindo comidas mais quentes e reconfortantes. No entanto, essa mudança muitas vezes resulta em uma redução no consumo de folhas verdes e legumes, alimentos que deveriam estar sempre presentes em nossa dieta, independentemente da estação por tanto sabor, variedade e possibilidades de consumo e é claro todo seu poder energético.
Vamos entender melhor e explorar a importância de manter esses alimentos em nossas refeições durante os meses mais frios?
As folhas verdes orgânicas, como espinafre, couve e alface, são verdadeiras potências nutricionais. Elas são ricas em vitaminas (A, C e K), minerais (como cálcio e ferro) e fibras, todas essenciais para o fortalecimento do sistema imunológico, que pode ser comprometido durante o inverno. Consumir legumes variados, como brócolis, cenouras e batata-doce, também traz benefícios significativos, pois são fontes de antioxidantes que ajudam a proteger o corpo contra doenças.
Além dos benefícios para a saúde, esses alimentos ajudam a manter nossos níveis de energia elevados e podem até auxiliar na regulação do humor, algo que muitas pessoas enfrentam durante os meses de inverno. A ingestão regular de folhas verdes e legumes orgânicos também é essencial para a digestão, promovendo uma saúde digestiva adequada.
Mas e Por Que Reduzimos o Consumo no Inverno?
As baixas temperaturas costumam nos levar a buscar refeições mais calorosas, que muitas vezes não incluem folhas verdes e legumes frescos. A sensação de saciedade que os alimentos cozidos e quentes proporcionam pode fazer com que ignoremos a importância das opções cruas e ricas em nutrientes. Além disso, a percepção de que alimentos frescos são menos acessíveis e menos saborosos durante o inverno pode levar a uma diminuição em seu consumo. Essa visão equivocada pode resultar em deficiências nutricionais e um sistema imunológico mais vulnerável. Maaaas saiba que são inúmeras as possibilidades de tornar esses alimentos parte da nossa rotina alimentar e eu já te conto como. Antes, vamos entender…
Faz diferença se as folhas verdes e legumes forem orgânicas?
Para sua saúde e sistema imunológico faz demaaaais! Optar por folhas verdes e legumes orgânicos é uma escolha mais saudável e sustentável. As versões orgânicas são cultivadas sem o uso de pesticidas e produtos químicos sintéticos, o que significa que você não está apenas evitando substâncias potencialmente prejudiciais à saúde, mas também garantindo alimentos mais nutritivos. Estudos indicam que alimentos orgânicos possuem níveis mais altos de antioxidantes, vitaminas e minerais, tornando-os uma opção preferível para quem busca otimizar sua saúde.
Além disso, consumir alimentos orgânicos apoia a agricultura familiar sustentável e local, contribuindo para a preservação do meio ambiente. A escolha por produtos orgânicos também muitas vezes significa um sabor mais rico e autêntico, pois esses alimentos são colhidos em seu auge de maturação.
Então vamos as dicas FRESH de como manter as folhas verdes e legumes em nossa alimentação no dia a dia?
Lá em nosso feed do Instagram você já viu uma opção super FRESH para legumes, não é? Saiba que outras ótimas opções são:
1. Sopa de Couve e Batata-Doce: Prepare uma sopa cremosa, refogando cebola e alho até ficarem dourados. Adicione batata-doce cortada em cubos e caldo de legumes, deixando cozinhar até a batata estar macia. Adicione folhas de couve orgânica picadas e cozinhe até murcharem. Tempere com sal, pimenta e um toque de noz-moscada. Esta sopa é reconfortante e profundamente nutritiva!
2. Salada Morna de Espinafre com Quinoa: Cozinhe a quinoa até ficar macia. Em uma frigideira, refogue cebola e adicione espinafre orgânico até murchar. Misture a quinoa cozida e tempere com azeite, suco de limão, sal e pimenta. Esta salada é altamente nutritiva e perfeita como acompanhamento ou refeição leve.
3. Smoothie Verde Quente: Para uma alternativa saudável e aquecida, experimente um smoothie verde. Misture folhas de couve ou espinafre orgânico com banana, leite de amêndoas e especiarias como canela e gengibre. Aqueça a mistura em uma panela, se preferir. Esta bebida é reconfortante e uma maneira deliciosa de obter nutrientes enquanto se aquece.
Além disso, as folhas verdes como o espinafre pode ser utilizada para incrementar uma omelete ouuu que tal uma farofinha de repolho refogado?! Hmmmmm super FRESH e saudável.
Agora que você já porque e como as folhas verdes e legumes podem tornar sua saúde mais FRESH, bora garantir seus orgânicos da semana e aproveitar esse inverno para ter mais praticidade e recebê-los na porta de casa.
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