A radite orgânica possui baixo valor calórico, vitaminas A, do complexo B e vitamina C, cálcio, fósforo e ferro. Tem propriedades analgésicas e ação antioxidante, prevenindo assim o envelhecimento precoce, auxilia na desintoxicação do fígado. Na culinária geralmente é consumido cru em saladas.
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